Olimpiada Kawy

Olimpiada Kawy

9 kwietnia, 2019ZESPÓŁ SO COFFEE

Ewelina Mazurek i Mateusz Mularz uczestnicy tegorocznej Ogólnopolskiej Olimpiady Kawy z SO! COFFEE Kraków Balice.

Olimpiada Kawy® to zawody dla młodych Baristów, podczas których zawodnicy wykazują swoje umiejętności w przygotowaniu wyśmienitej kawy. W tym roku była organizowana już po raz jedenasty, podczas Targów EuroGastro, a Ewelina i Mateusz zajęli odpowiednio 5 i 6 miejsce. Gratulujemy!

Podstawowym celem Ogólnopolskiej Olimpiady kawy jest rozszerzenie kultury kawy pośród młodej rzeszy Baristów biorącej udział w zawodach poprzez rywalizacje. Każdy z nich musi wykazać swoje umiejętności, wiedzę i pasję w czterech dyscyplinach:

„Caffe Latte and Macchiato art”,
Uczestnicy mieli przygotować dwa identyczne cafe latte i dwa espresso macchiato. Oceniano poprawność zaparzenia, spienienie mleka, wygląd oraz poziom trudności wykonanego wzoru oraz jego identyczność.

„Irish Coffee”
Konkurencja polegała na przygotowaniu oraz podaniu dwóch Irish Coffe w ciągu 6 minut. Oceniana była poprawność stosowanych technik, wygląd (odcięcie warstw, wygląd powierzchni i estetyka), temperatura napoju (kontrast zimnej śmietany z odpowiednio gorącą kawą z whisky) oraz oczywiście smak. Dodatkowo na ocenę wpływał czas przygotowania.

„Espresso na czas”
Konkurencja polegała na przygotowaniu i zaserwowaniu jak największej ilości idealnych Espresso na czas – w ciągu maksymalnie 6 minut. Oceniana była poprawność techniki oraz wygląd podanej kawy. Pod uwagę brano również objętość naparu (od 25ml do 35ml), a także czas ekstrakcji.)

„Cup Tasting”.
Konkurencja polegająca na rozpoznaniu gatunku kawy. Przygotowano 6 kombinacji różnych kaw, dla każdego z zawodników identyczny zestaw po trzy filiżanki, przy czym w jednej z nich była inna odmiana.

Zawodom towarzyszyły liczne emocje, całość przebiegała w wybornej atmosferze, a uczestnicy zachwycali umiejętnościami przygotowania kawy. Dla właścicieli kawiarni SO! COFFEE to doskonała forma wyróżnienia najlepszych, młodych Baristów, którzy swoim talentem, umiejętnościami i pasją zachwycają na co dzień Gości w naszych kawiarniach.

Pochodne wpisy

INSTAGRAM

Z naszego Instagrama

Dzisiaj bardzo ważne święto Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych 🍧 
Z tej okazji mamy dla Was niespodziankę! 💥

Na hasło: #weloveicecream przy zakupie 3 gałek lodów dajemy rabat aż 20%!

Zaskoczeni?? Zapraszamy! 😜

#socoffee #lody #dzieńlodów
Już dzisiaj kolejne otwarcie So Coffee na lotnisku Chopina!
Tym razem znajdziecie nas na strefie ogólnodostępnej! 🫶🏻

Do zobaczenia ✈️

#socoffee #coffee #otwarcie
Kto już nie mógł doczekać się wiosny? 🌷
Tak jak zmienia się pogoda, zmieniają się nasze produkty. 
Już od 28.03 czekamy na Was ze słonecznymi smakami! ☀️

#nowakampania  #socoffee  #coffee
W  pierwszy Dzień Wiosny, wpadajcie do nas świętować Międzynarodowy Dzień bez Mięsa!

Wszystkich naszych Gości zapraszamy na WEGETARIAŃSKIE tosty z serem kozim, czarnuszką i suszonymi pomidorami. 😜🥪

Achh w końcu dni będą dłuższe! W komentarzu dajcie znać jakie macie plany na ten słoneczny dzień 🌸

#socoffee #dzieńbezmięsa #1dzieńwiosny
Nasze topowe ciasto oreo🍪 Mieliście już okazję spróbować? 

#socoffee #oreo #ciasto
Złap pyszną przekąskę i ruszaj w drogę! Do wyboru owsianka z owocami lub pudding z nasionami chia, musem mango i musem truskawkowym.

Na co się skusisz? 🤤

#socoffee #coffee #przekąska