1. Jaka jest Twoja historia zawodowa?
Całe moje zawodowe życie związane jest z gastronomią. 14 lat temu w niedziele 23 października , na dniu próbnym w pięknej włoskiej kawiarnio-lodziarni zaczęła się moja przygoda. Zaczęłam od zera jako początkująca kelnerka , deserantka. Mój kierownik powiedział mi podczas długiej zmiany na zmywaku że właśnie tu zaczynają dobrzy kierownicy. Później przyszła kolej na kierownika baru i tu narodziła się miłość do kawy 🙂
Zostałam menadżerem kawiarni i zastępcą kierownika. Po przejęciu firmy przez mojego szefa pomogłam w otwieraniu i zarządzaniu jego kawiarniami jak również szkoliłam pracowników. Później przyszedł czas SO! Coffee.
2. Jak długo zarządzasz własną kawiarnią?
Z firmą jestem związana już prawie 7lat. Od początku prowadzę kawiarnie w Złotych Tarasach na drugim piętrze, prowadziłam tez kawiarnie w New City, Złote Tarasy parter i Wołomin.
3. Jakie jest Twoje największe wyzwanie w pracy?
Moim największym wyzwaniem w pracy jest prowadzenie całego zespołu na równym wysokim poziomie. Gwarantuje to utrzymanie standardów i świetną obsługę. To jest powód dla którego mamy tak dużo stałych gości.
